PIMAK-TURCO | STELLA 10G GAZLI DONER KONVEKSIYONLU FIRIN

PIMAK STELLA 10G, 51 litre kapasiteli gazlı döner konveksiyonlu fırındır. Döner raftaki ürünleri döndürerek eşit pişirme sağlar. Restoran, kebapçı ve toplu yemek işletmelerinde hızlı servis için kullanılır.

Ticari Uygulama

Ticari mutfak iş akışında döner ve tavuk pişirme operasyonlarını hızlandırır. Gaz ısıtması ile sabit sıcaklık korumalı pişirme yaparak ürün kaybını azaltır. Konveksiyonlu hava sirkülasyonu eşit renk ve kıvam sağlar.

Öğle ve akşam servisinde sürekli döner ürünü hazırlamak için kullanılır. Saatte 40-60 kg pişmiş ürün çıktısı sağlar. Raf sistemi ile eşzamanlı farklı ürünler pişirilebilir.

Temel Operasyonel Avantajlar

• 51 litre net pişirme kapasitesi — döner raf sistemi ile yüksek verimlilik
• Gaz ısıtması — hızlı ön ısınma, sabit 200-300°C pişirme sıcaklığı
• Konveksiyonlu hava sirkülasyonu — ürün yüzeyine eşit ısı dağılımı
• Nemli havalandırma sistemi — pişirme sırasında nem kontrolü, ürün çıkartmada sıvı kaybını azaltır
• Paslanmaz çelik gövde ve raf sistemi — günlük temizlik ve 3+ yıl ticari kullanıma dayanıklı
• Döner raf mekanizması — elle çevrilmeye gerek yok, motor otomatik döndürür

Yapı ve Malzeme Kalitesi

STELLA 10G, 1.5 mm paslanmaz çelik (AISI 304) gövde ve ısıl kontrol paneli ile inşa edilmiştir. İç oda, dıştaki çeliğe kaynaklanmış tek parça olarak üretilir. Gaz brülörü, ticari tipi termostat kontrollü ateş sistemidir. Döner raf mekanizması, endüstriyel elektrik motoruna bağlı dişli sistemi kullanır.

• Gövde: 1.5 mm paslanmaz çelik AISI 304, TIG kaynağı — pas ve korozyon direnci
• Motor: 0.37 kW ticari DC motor — 24 saat kesintisiz çalışma kapasitesi
• Brülör: Ticari gaz enjektörlü — sabit basınç regülatörü ile kontrollü ısıtma
• Sertifikasyon: CE belgesi, EN 60079 ticari fırın standardı

Uygun Kullanım Alanları

• Endüstriyel mutfaklar
• Toplu yemek tesisleri
• Restoran zincirleri
• Otel mutfakları
• Yemek fabrikaları

Tedarik ve Destek

Sık Sorulan Sorular